癌症雖然令人聞之色變,但是隨著醫學進步,現在很多癌症已經可以像是慢性病一樣,只要定期追蹤,就可以和平共處。癌症患者最重要的營養是「食物」,而像雞精這類的營養補充品,是給一般人缺乏「微量營養」時所食用;癌症的術後保養,與其喝雞精,更重要的是吃蛋豆魚肉類,補充「蛋白質」,才能幫助肌肉組織修復。 建議優先選擇以下食材: 低脂肪:雞胸肉、魚肉、雞蛋、低脂牛奶 高纖維:如蔬菜、水果、全穀類等 高蛋白質:雞肉、鴨肉、魚肉、雞蛋、豆製品等 Omega-3:可從堅果類及深海魚類中攝取,包括鮭魚、鮪魚、鯖魚(小型青花魚)、秋刀魚、烏魚子、石斑魚等 營養師提醒,乳癌病友應注意不可攝取高油及高熱量精緻食物、生食與酒精,因為高油、高熱量的食物含有較多飽和脂肪,通常也會有較多膽固醇,從而刺激乳癌細胞增生。患者免疫力較低,生食可能隱藏著許多細菌,故要避免生食。 乳癌患者可能會因為藥物的副作用而有食慾不振的問題,為了攝取足夠的營養素,營養師建議病友,可以透過少量多餐的形式,烹調時也可以選擇較溫和的調味料,避免高油、高鹽與辛辣。最後,平時適度的運動也能提升食慾。 至於給乳癌病人的飲水量建議,每天需喝足2,000毫升白開水,可分7~8次、每次150毫升飲用。對於無論是預防乳癌或治療術後,回歸上述天然飲食選擇,並盡量減少加工製品,都是最適合乳癌病人的飲食。 研究發現,在化療期間持續做運動的患者,對於癌因性疲憊的改善有顯著的效果,且能避免肌肉骨骼系統的併發症或淋巴腫脹,生活質量能顯著提升,更促使患者有體力對抗癌症完成治療(林、白,2020) 林宜萱,白秀華(2020)。乳癌術後病人施行居家衛教運動對於癌因性疲憊之改善探討.物理治療, 45(2), 145。https://doi.org/https://doi.org/10.6215/FJPT.202006.P14 以上建議因個人疾病、體質、療程等之不同,請與您的主治醫師充分討論。
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